【微笑台灣Ep.179】日本人眼中的新竹？台日跨國合作，開箱新竹的反差魅力

重點摘要

• 或者品牌自2017年起在新竹以「分散式美術館」概念陸續建立空間，包含或者新州屋（客家料理結合西餐）及北埔民宿或者山旅（六間各承載在地故事的客房）
• 日本設計品牌D&Department社長松田造訪或者後，認為兩個品牌「如孿生兄弟」，促成2026年初聯手出版新竹版D.Design Travel
• 日本編輯長神藤堅持只收錄真正讓他感動的內容，親自開車踩點，科學園區無錫排骨飯、西市場蚵仔麵線都入選，名氣非標準
• 書籍封面選用米粉搭配竹塹城logo，以外部視角挖掘在地人習以為常的特產價值，同時巧妙迴避在地廠商之間的廣告敏感性
• 書中客家專題以日本人視角定義色彩（豬肝紅等）與語言特性，讓身為客家人的受訪者沈婷茹對自身文化產生全新觀察角度

詳細內容

或者品牌：新竹的分散式美術館

或者是一個以新竹為基地的台灣文化品牌，從2017年起一件件在不同地點建立空間，實踐「分散式美術館」的概念。或者新州屋是多層樓建築：二樓以在地酒醬入菜做客家西餐、三樓供大眾共煮、四樓不定期辦展，目前也是文化部百大文化基地之一。

北埔民宿或者山旅有六間客房各有一則在地故事。以「蒙煙」房為例——客家話「蒙爛」意指霧濛濛天色——設計師將那個光影轉化為自然塗料施作於牆面，讓空間本身成為北埔歷史的縮影。民宿對面是龍瑛宗文學館，旁邊即北埔老街，地理本身即是一座露天展館。

台日合作：《新竹D.Design Travel》的誕生

2026年初，或者與日本設計品牌D&Department Project聯手出版新竹版D.Design Travel。這是D&Department的第二本海外作品（第一本為他們主導的紀州島版），也是首本由台灣方邀約促成的合作。

合作源起於或者舉辦的「Japan 47都道府縣展覽」。D&Department社長松田造訪或者後，認為或者的品牌操作方式與他在日本的品牌「像是孿生兄弟」，回日本兩週後即以e-mail確認合作意願。或者創辦人Ben隨後請日本顧問提案，正式啟動合作。

神藤編輯長的選材哲學：感動才寫

書的靈魂人物是日本編輯長神藤，他的原則是：沒有辦法感動他的人事物，他不寫。這意味著他會親自開車前往每個採訪點、親自對談，憑直覺判斷，而非依賴既有標誌（米其林、廣告費、媒體曝光度）。

這導致部分在地人心目中「理應入選」的名店被排除——原因通常是同類型選項太多，選了一間就要面對其他三間的問題。選材標準指向真實的人與故事，而非可被複製的標籤，這正是婷茹認為此書與一般旅遊書最大的差異。

封面選米粉：外人看見在地人的理所當然

封面以新竹米粉搭配竹塹城logo，最初讓在地夥伴感到意外，但事後回看卻一致認為「好得不得了」：米粉因新竹特有的九降風而孕育，是真正反映自然條件的在地特產；竹塹城logo則濃縮了新竹的歷史身分。

這個選擇還有另一層妙處：由日本編輯部決定，完全繞開在地廠商之間的競爭敏感性——讀者不會質疑「你花了多少廣告費」，只會看見選擇背後的邏輯說服力。

客家專題：外部視角的禮物

書中客家文化專題以日本人的眼光切入，列舉多種客家色系（豬肝紅等），並討論客家話、閩南語、原住民語對日本人而言同樣難以區辨的語言特性。身為客家人的婷茹坦言，正因為太習以為常，自己反而很難跳脫出新的觀點——這個專題讓她對自身文化產生了從未有過的好奇。

精選語錄

「松田社長說，他覺得或者所操作的這些東西，很像是他在日本的孿生兄弟。」

「他（神藤編輯長）親自開車前往這些點的時候，他有沒有在這個過程裡頭獲得真實的感動。」

「如果你看完新竹D.Design Travel，覺得更具有新竹代表性的人事物沒有被收入進去，恭喜你，表示你真的很了解新竹這個地方。」

時間軸

逐字稿為訪談形式，無段落時間碼。