EP2490【吳淡如Ｘ詹秀葳Ｘ林庭妃】有夢想不夠！結合浪漫變賺錢生意！

重點摘要

• 2001年林庭妃與廖惠君在偏遠深山創業，開了一間連鄰居都預言「三個月就倒」的咖啡廳，當時山上無網路，兩人每天開車一個半小時進城買食材，靠城市朋友口耳相傳聚集人氣，客人漸漸增多形成穩定口碑。
• 創辦夥伴廖惠君過世後，薰衣草森林之所以能延續，關鍵是當時已建立起優秀團隊秉持初心運作，此後歷經SARS、金融風暴、新冠疫情（2020年）、水災、火災與政府刁難，始終沒有倒下。
• 薰衣草森林從最初一間深山咖啡館成長為七八個品牌、約二十個據點的企業，但林庭妃坦言壓力極大，且多次因地段升值被房東收回土地、為人作嫁，無法自購土地是最大隱痛。
• Otto2創辦人詹秀葳提出聯名構想，讓薰衣草森林新社園區入場客人直接在森林裡拿到水彩畫卡寫生，同時搭配Otto2補充包顏料與薰衣草護膚品合購免運，兼顧體驗與商業模式。
• 主持人吳淡如曾在宜蘭開過偏鄉咖啡廳，做了七八年後輾轉勸停、賣掉房子，她直言「賣掉那房子的那天是非常快樂的一天」，在地找員工極難，騎車二十分鐘在當地人眼中就是「很遠很遠」。

詳細內容

薰衣草森林的誕生：鄰居都說三個月就倒

2001年，林庭妃與廖惠君選在台灣最偏遠的山上開咖啡廳，連她們自己都稱之為「最偏遠的咖啡館」。彼時山上沒有網路，她們拿著砸到人會暈倒的厚重電話簿逐一找食材行，每天清晨開車一個半小時進城採買，再趕回山上開店。創業初期連中和村鄰居都不看好，認為撐不過三個月，三個月後才來了第一號員工。

她們透過城市朋友散播消息，許多人好奇「這兩個女生真的去山上做夢了嗎」，帶著一探究竟的心情上山，客人漸增，最終累積穩定的回頭客群。林庭妃說，讓她撐過最難熬時期的，是客人不斷回來鼓勵她們——克服從熱鬧高雄搬到安靜深山的孤獨感，是那段時期最難的心理關。

廖惠君過世後的企業延續

廖惠君（薰衣草森林共同創辦人）過世時，企業已有成熟的團隊架構，同仁秉持創辦初心繼續前行，這是薰衣草森林得以不倒的核心原因。林庭妃回顧，創業以來經歷過SARS（2003年）、金融風暴、新冠疫情（2020年）、水災、火災，乃至政府的各種刁難，「都沒事」，顯示企業韌性建立在文化與團隊而非單一創辦人身上。

從一間咖啡館到二十個據點

薰衣草森林如今旗下有七八個品牌，大小據點合計約二十個。林庭妃坦承當初完全料想不到，但規模擴張背後也伴隨風險：多數園區是租地經營，薰衣草森林帶動周邊地段升值後，房東往往收回土地改建，讓她有為人作嫁的心痛。吳淡如直接說出心聲：「我想要當房東」，而林庭妃也說這是她們無法解決的結構性風險。

Otto2 × 薰衣草森林聯名合作

詹秀葳與林庭妃相識十二年，這次聯名的核心構想是將繪畫帶進森林空間。薰衣草森林新社園區的入場客人，購票後可取得Otto2水彩畫卡，直接坐在森林中寫生，讓「自然療癒」與「藝術表達」合而為一。

商業面上，Otto2推出補充包顏料（因多數人最常用的只有六七種顏色），搭配薰衣草森林的薰衣草沐浴乳、舒緩霜等護膚品，讓消費者在同一訂單湊量免運，解決過去單獨購買各要負擔運費的不便。詹秀葳強調這個合作是從兩人在北海道旅行時埋下的種子。

吳淡如的宜蘭偏鄉咖啡廳經驗

吳淡如在宜蘭山區開過咖啡廳，前後經營了七八年，最後把店交給別人，再勸對方停業，最終賣掉房子。她形容賣掉那天是她「非常快樂的一天」，並直言偏鄉實體服務業的招工困境：宜蘭人認為從家裡騎車二十分鐘就叫「很遠很遠」，找員工難度極高。她以此自我對比薰衣草森林的堅持，說自己發誓：連這個都能做，還有什麼不能做的——卻還是選擇放棄。

詹秀葳的東海大學駐校繪畫體驗

詹秀葳與吳淡如在東海大學美術系進行了兩週的傳統媒材繪畫學習（膠彩等）。詹秀葳分享她在課間轉往美術系旁的廢棄物回收區，撿拾學生丟棄的廢木板加以彩繪改造，充分體現她的惜物創作態度。吳淡如也說自己最初擔心進美術系學習會被技巧框住，但兩週下來見到同學們各種創意讓她印象深刻。詹秀葳計劃明年（2027年）再去，並邀請林庭妃同行。

精選語錄

「浪漫就是一種商業模式。」——吳淡如（評論薰衣草森林的創業模式）

「賣掉那房子的那天，是我非常快樂的那天。」——吳淡如（談宜蘭咖啡廳結束時的心情）

「讓我最感動的是客人不斷地回來鼓勵我們，所以有人鼓勵我們就活過來了，要不然很累啊。」——林庭妃

時間軸

• 逐字稿為純語音轉錄，無段落時間點資訊