EP72| 全世界就台灣人最愛早餐？！這些新奇品項超兩極？！台式飯糰在美國竟貴5倍？！| 禎甄要chat內 | Podcast | 小禎 佩甄 兩性 感情 閨密 女性成長 早餐 蛋餅 美食 文化 國外

重點摘要

• 台灣早餐店選項極度多元，蛋餅光口感就分脆皮、粉漿、河粉三派，還有草莓肉鬆、蒜香起司、肉桂蘋果等創意口味，北部選擇尤其新奇
• 南台灣早餐偏重口，屏東東港早餐三寶為肉粥、肉丸、飯湯（米粒粒粒分明、加油蔥頭提香），台南則流行牛肉湯與蝨目魚粥
• 台式紫米飯糰（含油條、肉鬆）已在美國加州開賣，售價約 10 美元（折台幣約三百多元），是台灣本地 60–80 元的約四至五倍
• 旅居歐美後最難忘台式熱湯與早餐味道，主持人分享在挪威別墅用當地蝦仁炒蛋配台灣泡麵、在阿姆斯特丹吃重慶麻辣鍋逼寒氣的親身經歷
• 早餐店阿姨記憶力超強、親切叫帥哥美女，是台灣早餐文化人情味的核心，但主持人仍坦言：動作快比叫美女更重要

詳細內容

台灣早餐店的世界級地位

其中一位主持人從北歐回台後，第一件事就是衝去傳統三字名早餐店解鄉愁，感嘆在國外根本找不到這種親切感與選擇多樣性。歐美飯店早餐永遠是炒蛋、香腸、起司；日式早餐分西式或日式兩路；而台灣光一個早餐店就能吃到燒餅油條、豆漿、熱壓吐司、貝果、漢堡，連鎖咖啡廳選項也琳瑯滿目，是其他國家難以比擬的。

蛋餅三大流派與暗黑口味實測

兩位主持人現場試吃多種蛋餅，分析各流派差異：

• 脆皮蛋餅：用油較多煎至恰恰，口感類似蔥抓餅，兩人現場大推，節瓜烤肉口味尤其有驚喜
• 粉漿蛋餅：傳統軟皮，是市場最常見款
• 河粉皮蛋餅：皮較厚、Q彈，內含天婦羅炸蝦，相對有飽足感

創意口味實測：草莓肉鬆蛋（甜鹹合體，小禎接受、佩甄無法突破）、蒜香起司（奶香濃郁如義大利麵）、肉桂蘋果（軟皮搭配效果不如預期）；網路流傳的抹茶蛋餅被稱為「暗黑料理」，上面撒滿抹茶粉。

南台灣重口味早餐文化

南台灣早餐與北部差異顯著。屏東東港有地方早餐三寶：肉粥、肉丸、飯湯——飯湯的米粒仍粒粒分明（不同於廣式糊爛稀飯），關鍵在加入油蔥頭提香。台南人一早喝牛肉湯、蝨目魚粥，也有東港在地吃法「霸桂」（類似碗粿，切大塊入湯，配香菇與瘦肉）。主持人笑說，南部人早上吃這麼多澱粉竟然不暈，懷疑是已習慣成自然。

台式飯糰輸出美國，老外第一口就翻車

台式紫米飯糰已在美國加州開賣，內含油條、肉鬆、蔥蛋，售價約 10 美元（台幣三百多元），是台灣本地價格的四至五倍。一段流傳影片顯示，一名外國人不知道要從頭開始咬、邊吃邊往外包，直接在車上從中間橫切，下一秒肉鬆和黏稠紫米全撒滿車內，成了最生動的文化差異示範。

旅外飲食鄉愁：挪威自煮與阿姆斯特丹麻辣鍋

主持人分享在挪威峽灣旅行時，一行四人（含一位王醫師）在別墅自己下廚：王醫師炒芥蘭菜、主持人用挪威鮮蝦仁炒蛋，再配上從台灣帶來的泡麵，雖然鍋具醬料都缺，卻吃得格外開心。從攝氏九度的瑞典飛到三十度的阿姆斯特丹後，四人第一件事就是去吃重慶麻辣鍋，逼出寒氣。另一次在義大利，為了吃到一位台灣阿姨做的正宗排骨飯和牛肉麵，還特別騎了半小時類似 U-bike 的單車前往。

120 元早餐生存戰

節目設計互動遊戲，限定台幣 120 元配出一天早餐。菜單含：卡拉雞腿堡加蛋 80 元、抹醬厚片 55 元、鍋燒意麵 95 元、紫米綜合大飯糰 70 元、蘿蔔糕加蔥蛋 45 元、現燙牛肉湯 120 元、豬血湯 35 元、大冰奶 45 元、冰紅茶 20 元。佩甄選擇蘿蔔糕加蔥蛋（45 元）加豬血湯（35 元），共 80 元還有剩；小禎則毫不猶豫全砸現燙牛肉湯，理由是一早補蛋白質加水分，其他都太暈炭。

精選語錄

「你在國外根本就沒有這種地方，而且所有東西就貴得要命，也沒有這種任何的親切感，更不用說選擇。」

「番茄醬在所有的早餐店裡面都應該拿掉。」

「我覺得薯條它包容性非常的大，它本身沒有味道嘛，所以它包容性很強，你沾什麼它就變什麼——它是一個沒有個性的人。」

時間軸

逐字稿無時間戳記，無法提供時間軸。