五星級廚餘

共 4 集 · 最早 2025-11

Ep110 Dirt - 吃土｜2025年第一季最終篇，越聽越想哭，好萊塢工作幹話 (二)

主持人安娜從多巴胺排毒三個月實驗切入，進而揭露好萊塢深層危機——2023年大罷工反而促成裁員與製作外移，串流平台碎片化導致從業人員大量失業。她以食物道具師身分，透過可食用泥土、沙子、水晶的創意故事，映照影視工作者遭資本擠榨卻陷入無奈感恩心態的困境。

好萊塢食物造型師在病態的拍片生態中應對無窮荒謬——演員挑食、預算吃緊、禽流感蛋荒仍堅持用蛋——卻在一次次克難裡領悟，過去「證明自己」的熱情源於不安全感，如今知道自己夠好，能夠真實感受情緒、坦然表達不爽，就是最大的自由。

感恩節為何既溫馨又充滿家庭戲碼？主持人Anna從1621年的歷史爭議出發，分享十年為好萊塢導演烤火雞的經驗與乾醃法科學原理，介紹七道必吃菜色，搭配派對混亂與感情故事，完整揭示感恩節背後的歷史衝突、烹飪工藝與人性光影。

私人廚師 Anna 用三個炸雞故事揭開好萊塢的職業秘辛：派對上的必勝菜、助理買錯雞柳條帶出的「take pride in your work」職業觀，以及女演員堅持炸雞背後的美國黑人文化敏感性，從美食看見敬業精神與跨文化工作的細膩。