禎甄要chat內｜保健品75%台灣人都吃錯？！營養師揭密五大迷思！！超常見成分是智商稅？！Ft.江欣樺營養師 | 禎甄要chat內 | Podcast EP36 | 小禎佩甄兩性感情閨密交友女性成長保養重點摘要

重點摘要

NMN（菸鹼醯胺單核苷酸）被哈佛教授大衛·辛克萊研究後引爆話題，機制是透過補充 NAD⁺ 前驅物讓細胞恢復活力，建議 30 歲以上每日攝取 300–500 毫克純量，且粉狀劑型才能達到有效劑量，台灣市面膠囊版本普遍濃度不足
膠原蛋白吃進體內會被胃酸分解成氨基酸，並非直接補充膠原蛋白；選購時應尋找含有 PO 與 OG 二肽結構的產品，才較具科學依據；膠囊劑型因容量不足（500 毫克遠低於有效劑量 3 公克以上）效果有限
脂溶性保健食品（魚油、南瓜籽油、紅花油）須飯後服用以提升吸收率；鈣則建議睡前空腹服用；益生菌在現代包埋技術下不怕胃酸，睡前服用可搭配腸道夜間副交感神經運作，效果更佳
鈣與維生素 D 是台灣人最普遍缺乏的營養素，兩者需搭配補充；鐵與鈣會相互拮抗，應錯開服用時段；過量氧化鎂（超過 250 毫克）會產生瀉藥效果
兒童基礎保健建議以葉黃素、魚油（Omega-3 有助專注與抗發炎）、益生菌三項為主，30 歲以下不需要 NMN；B 群適合白天服用，睡前只需 B6、B12 即可輔助褪黑激素生成

哈佛大學教授大衛·辛克萊（David Sinclair）在動物實驗中發現，補充 NMN 可使年老老鼠細胞回春，相關研究發表於《Nature》等國際頂尖期刊。其機制是：人體 18 歲時有 37 兆個細胞，40 歲後細胞數量與活力大幅衰退；細胞運作的關鍵分子 NAD⁺ 無法直接補充，但其前驅物 NMN 可以。NMN 進入身體後會自行偵測最需要的部位優先補充，涵蓋範圍包含酒精性肝炎、阿茲海默症、糖尿病、生育能力等多個研究方向。

江新華營養師自行研發台灣食物來源（花椰菜與酵母萃取）的 NMN 粉末，以避開化學合成原料（美國與台灣均已禁用化學合成 NMN），每日兩包可達 300 毫克純 NMN，並附第三方檢驗報告。台灣市售膠囊版本若要達到有效劑量，每日需服用數十至數百顆，實際上不可行。日本食物形態 NMN 定價高昂，每月費用約新台幣三至四萬元；自研版本月費控制在七千至九千元。

膠原蛋白的真相

膠原蛋白進入胃部後被胃酸分解為氨基酸，在血液中已不是完整膠原蛋白結構，因此有「智商水」之說。目前較有科學依據的做法是選擇含有 PO 與 OG 特殊二肽結構的產品——這兩種氨基酸組合不易被胃酸完全破解，進入體內後有助於重新形成三股螺旋膠原蛋白。服用時須搭配維生素 C 以提升吸收率。膠囊劑型一顆僅 500 毫克，遠低於有效劑量（3 公克以上），建議選擇粉末或飲品形式。