【哈佛就業服務站ep.04】八字要夠硬才能當的屠宰場檢驗人員！

重點摘要

• 農藥零售業者（黃鹿）家族自營農業資材店，幾乎全年無休，保底月薪三到四萬，曾遭顧客性騷擾及遇到欲購農藥輕生的異常客人
• 學校團膳營養助理（宣玄）年薪約 40 萬新台幣，但寒暑假僅領三分之一薪資，工作高度受食安政策（非洲豬瘟、蘇丹紅事件）與食材漲價衝擊
• 馬來西亞醫療翻譯（卡門）服務在馬日本僑民，精通日語、英語、馬來語，24 小時輪班待命，年薪約 54 萬新台幣，入職一年多已陪伴孕婦生產七次
• 屠宰場檢驗員（如如）需通過兩週密集培訓與考試，起薪月薪 3.2 萬，第三年可升至 4 萬，完全依據《勞動基準法》保障，被認為是可做到退休的鐵飯碗
• 本集 MVP 由卡門獲得，主持人認為醫療翻譯與屠宰檢驗均屬社會認知度極低但不可或缺的專業

詳細內容

農藥零售業者（黃鹿）

黃鹿在中南部家中經營農業資材店，販售農藥、塑膠棚布、進口肥料與培養土，已從業八年。因農民沒有固定休假，店面幾乎全年無休，僅農曆除夕下午到初幾短暫關門。

薪資無固定上限，自己就是老闆，可隨時調薪，保底月收約三到四萬元台幣。工作必備技能是體力（農藥與肥料袋相當沉重）以及與阿公阿嬤等農民客群閒聊的口才。

工作中黃鹿遭遇不少特殊狀況：有耳背老客人需靠比手畫腳溝通、有顧客專程搶免費贈品。黃鹿在高中幫母親顧店時曾遭顧客性騷擾，向母親反映卻只得到「自己小心就好」的回應。最驚險的是遇到穿著不像農民的陌生人詢問最毒的農藥，判斷對方可能有輕生意圖；也曾有農民將配好的農藥裝進寶特瓶，不慎誤當飲料喝下。

學校團膳營養助理（宣玄）

宣玄在學校午餐承包商擔任營養助理已四年，因疫情期間畢業求職困難，投遞相關科系履歷後直接獲錄用，跳過一般考試流程（因當時剛好缺人）。工作內容包括：驗收食材、將食材資料登入電腦平台、記帳及採購，也需前往學校現場確認配送。

年薪約 40 萬新台幣，但寒暑假期間僅領三分之一薪資，扣除後實際平均月收更低。福利包含每日免費午餐、寒暑假放假、員工旅遊及定期聚餐。

最大挑戰是外部突發因素：非洲豬瘟（豬瘟疫情）須緊急調整食材、蘇丹紅（違禁工業色素）事件造成大量調味料停用、颱風季菜價暴漲，但學校午餐費用難以調漲，午餐承包商長期處於成本壓縮的困境。主持人也分享家族昔日在雲林北港承接香客大樓團膳的經驗——學校午餐費用層層抽成後，到廚商手上食材費僅剩十幾元，因此菜單常見廉價的根莖類蔬菜。

馬來西亞醫療翻譯（卡門）

卡門任職於馬來西亞一家服務在馬日本僑民的醫療翻譯公司，入職約一年多。公司採會員制，日本客戶加入後遇到醫療或意外狀況，即可獲派翻譯人員協助，服務範圍涵蓋門診預約、急診、產檢、交通事故報警及保險理賠。工作語言為日語、英語與馬來語，需達專業流利程度；採 24 小時輪班制，需持有相關協會認證。年薪約 54 萬新台幣（月均約 4.5 萬），約為馬來西亞大學應屆畢業生起薪（月薪約 2 萬台幣）的兩倍。

入職一年多，卡門已陪伴七次生產。其中一次，孕婦日語能力不足，被麻醉師邀請進入手術室全程陪同剖腹產，親眼目睹嬰兒被接生的瞬間；另一次從產前檢查全程陪伴到自然分娩，深刻感受到每次產檢背後父母的緊張與期待。

卡門最難受的時刻是陪伴流產、試管嬰兒療程失敗的客戶，或等待癌症確診報告、陪同就診精神科時，感到自己無能為力。卡門也提到，每當看到媽媽在孩子急診哭鬧時輕聲說「媽媽在」，都深刻體會到這兩個字的撫慰力量。

馬來西亞醫療旅遊產業發達，高端私立醫院服務來自日本、中國等地的客群，帶動醫療翻譯需求；除日語外，翻譯人員有時還需具備廣東話、閩南話等語言能力。

屠宰場檢驗員（如如）

如如原本在補習班從事行政工作十年，因在 104 人力銀行看到中央畜產會招募屠宰檢驗人員的職缺，決定大轉職。入職需先赴苗栗偏遠地點完成兩週密集訓練課程，通過考試後再面試，最終等待政府公文分發至合格屠宰場，目前到職約八個月。

工作內容遠超預期：需全程目睹豬、雞、羊等動物宰殺過程，逐一翻動檢查屠體，發現不合格部位須立即切除。現場有豬的嚎叫聲、機械噪音及特殊氣味。前輩警告「八字要夠硬」，確實有人因心理壓力短暫任職就離職，也有人反映夜晚會聽到豬叫聲。

薪資結構透明穩定：起薪月薪 3.2 萬，第二年 3.6 萬，第三年達 4 萬；加班費按分鐘計算，每年另有兩天額外自強活動假，工時八小時，完全依據《勞動基準法》保障。主持人認為屠宰檢驗員一職是可做到退休的鐵飯碗，且每頭牲畜均需逐一人工檢查，短期內不會被 AI 取代。招募單位為中央畜產會，不限科系，有興趣者可搜尋「屠宰檢驗人員」報考。

精選語錄

「媽媽這兩個字太重要了，這是一個可以撫慰人心、給人帶來安定感還有安全感的詞。」——卡門，陪伴日本孕婦在馬來西亞急診就醫後的感悟

「這份工作的八字要夠硬，每天要看那麼多大體，真的不容易。」——如如轉述屠宰場前輩對新進人員的告誡

「自己小心一點就好了。」——黃鹿的母親在黃鹿遭顧客性騷擾後的回應，引發主持人對職場性騷擾意識的討論

時間軸

逐字稿中無時間標記，無法提供具體時間軸。