#138 YO智事務所｜益生菌真的有用嗎？專利菌株研發與迷思 ft. 中國醫藥大學藥學系林文鑫教授

重點摘要

• 益生菌要有效，必須靠包埋技術（在菌體外包一至三層保護層）才能撐過胃酸、抵達腸道存活定殖；優酪乳中的乳酸菌沒有包埋，大多在胃裡就被殺死，營養價值有限但無法發揮活菌效果。
• 人體70%的免疫細胞集中在腸道，自然產嬰兒從產道獲得媽媽的菌叢，剖腹產嬰兒缺少這一步，腸道菌叢不完整、免疫力平均偏低；林教授建議孕婦產前至少三個月補充優質益生菌來改善產道環境。
• 林教授的女兒從嬰兒期就反覆發作泌尿道感染，九個月大時腸子腫脹、腎臟受損，抗生素已有抗藥性疑慮；林教授把實驗室篩選出的995菌株製成粉末餵給女兒，此後感染再未復發，這成為她決定將研究商業化的直接契機。
• 市售益生菌品質良莠不齊，林教授受衛生署委託審查後發現，許多產品實際總菌數遠低於標示，消費者花千元買到的可能只是安慰劑；宅配過程中密閉車廂溫度可達60度，運輸中就可能讓菌體大量死亡。
• 林教授依「國發條例」（鼓勵學者將研究成果衍生新創公司的法規）將益生菌研究商業化，林教授以監察人身分實質擔任研發長兼執行長，三萬株菌種資料庫中還篩出了主打腸腦軸（腸道與大腦的神經連結）的 Happy99 與 IQ180 菌株。

詳細內容

益生菌存活的關鍵：包埋技術與劑型設計

益生菌是活的微生物，進入人體後必須穿越強酸的胃才能到達腸道。林教授以藥劑學角度說明，有效的益生菌會有多層包埋保護，原理類似腸溶藥物的糖衣或特殊膠囊殼——在胃酸中不溶解，到了腸道鹼性環境才釋放、開始定殖複製。優酪乳中的乳酸菌（林教授稱其為「裸體狀態」）沒有這層保護，絕大多數在胃裡就死亡；即使少數通過，也難以長期定殖。因此優酪乳提供的主要是蛋白質等營養素，而不是活菌效果。

腸道菌叢與嬰兒免疫發展

人體70%的免疫細胞分布在腸道，這是演化的結果：遠古人類用手抓食物、甚至吃生肉，腸道成為抵禦病原體的最前線。嬰兒在自然產通過產道的瞬間，會感染媽媽陰道內的菌叢；剖腹產嬰兒完全跳過這一步，腸道菌叢較不完整，免疫系統成熟較慢。林教授建議孕婦在生產前三個月補充益生菌以優化產道環境，讓寶寶出生時能獲得更豐富的菌叢基礎。

女兒的泌尿道感染：商業化的起點

林教授的女兒在嬰兒期便反覆發作泌尿道感染（UTI），醫院持續使用抗生素，九個月大時出現腸子腫脹、腎臟因反覆發炎略受損。在抗生素已使用一個月且抗藥性風險升高的情況下，林教授說服兒童醫院院長同意試驗，將自己實驗室篩選出的具強效免疫力的菌株（後命名為995）製成粉末，用奶嘴沾粉方式餵給女兒。此後女兒的泌尿道感染再未復發，這段親身經歷促使林教授決定將研究推向商業化，而非讓成果「閉門造車、退休就結束」。

三萬株菌種資料庫與金牌篩選

林教授在中國醫藥大學的實驗室保有三萬株來自母乳與健康嬰兒腸道的菌種，她以「海選奧運選手」比喻篩選過程——三萬名選手中有標槍、鐵餅、拳擊、跆拳道各專項，目標是找出各功能領域的金牌。除了整腸與免疫的995菌株，她也篩出了針對腸腦軸（gut-brain axis，腸道與大腦之間的神經內分泌連結）的 Happy99（改善情緒）與 IQ180（改善認知），她自述服用後睡眠品質明顯提升、也希望預防失智。

商業化路徑與消費者保護

林教授依「國發條例」（鼓勵學者衍生新創公司的法規）成立公司，在教育部規定下，在職教授不得兼任民間董事長，林教授以監察人身分實質擔任研發長兼執行長，學校擁有專利、她是發明人，雙方形成共生關係。在消費者保護面，林教授受衛生署委託審查市售益生菌後發現，許多產品實際總菌數與標示嚴重不符，消費者花高價購買的可能只是死菌甚至安慰劑；此外，宅配運輸過程中密閉車廂溫度可飆至60度，冷鏈管理不善會讓益生菌在到達消費者手中前就大量死亡。

精選語錄

「我的三萬株菌，你把它想成奧運選手，我有玩標槍的、玩鐵餅的、打羽毛球的，甚至是拳擊的、跆拳道的，所以我就是找出最強的金牌高手。」

「益生菌在國際發表，有人說叫 Living drug，活的藥物。」

「你吃到死的，就很像你買到30塊的，可是你卻花了1000，對消費者是相當不公平的。」

時間軸

逐字稿無明確時間標記，無法列出段落時間點。